Alimentazione

Dieta vegana: cos'è, come funziona e i benefici

Ti incuriosisce l'alimentazione vegan? Ecco dieci semplici regole da mettere in pratica quando hai bisogno di un regime detox… anche solo per pochi giorni

08 Feb 2016 - 08:00

Negli ultimi anni ha avuto una crescita esponenziale: la dieta vegana attira perché mette al primo posto la qualità del cibo, ma per molti si tratta anche di una scelta etica. Quali sono le differenze rispetto alla dieta vegetariana? La confusione è ancora molta e non manca il timore verso il pericolo di carenze nutrizionali. Dalla colazione al menu del giorno, dagli ingredienti misteriosi come il seitan alle fonti proteiche alternative: scopri il decalogo per capire come funziona la dieta vegana e come mettere in pratica alcuni consigli detox.

Dieta vegana: cos'è, come funziona e i benefici

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© Corbis | 1 CHE COS'È – Quali sono i cibi no e i cibi sì? I vegani escludono tutti i prodotti di origine animale. Attenzione, a differenza della dieta vegetariana non vengono utilizzati né latte, né formaggi. Via libera a cereali integrali, frutta e verdura.

© Corbis | 1 CHE COS'È – Quali sono i cibi no e i cibi sì? I vegani escludono tutti i prodotti di origine animale. Attenzione, a differenza della dieta vegetariana non vengono utilizzati né latte, né formaggi. Via libera a cereali integrali, frutta e verdura.