Giovedì Santo, a Napoli la tradizione della zuppa di pesce
Il piatto simbolo della Settimana Santa partenopea rivive ogni anno con ingredienti di mare e sapori intensi
di Dario Vito
Il Giovedì Santo, giorno della zuppa di cozze. C'è chi non rinuncia alla tradizionale cena e chi non riesce a cedere alla tentazione del ristorante. Una ricetta antica che a partire dall'ingrediente principale, i napoletani hanno arricchito e oggi interpretano in diverse versioni.
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