Identità Golose 2025, Claudio Ceroni: "Non solo ricette ma nuove forme di ristorazione e ospitalità"

Milano capitale della cucina d'autore con un appuntamento che ormai è tradizione: il congresso di Identità Golose. Claudio Ceroni, founder di Identità Golose: "Non si parla più solamente di ricette ma di nuove forme di ristorazione, nuove forme di ospitalità e organizzazione, di promesse che il settore in tutto il mondo sta facendo".

Protagonisti i più importanti chef stellati, dall'Italia e dal mondo. Un palcoscenico privilegiato per esplorare il futuro della ristorazione, con incontri, dibatti, show cooking e degustazioni. Undici le aree tematiche dedicate all’enogastronomia e alle eccellenze made in Italy, per un viaggio tra creatività e innovazione.