Bruschetta alla pizzaiola di bufala

Su una teglia da forno precedentemente unta con dell'olio, fate tostare le fette di pane a 200° fino a renderle leggermente dorate. Tagliate la mozzarella a fette non troppo spesse. In una ciotola versate la passata e conditela con sale, olio e origano.

Su ogni fetta di pane disponete prima la salsa di pomodoro, poi un cucchiaino di ricotta ed infine una fetta di mozzarella. Infornare a 180° fino a che la mozzarella non risulterà filante. Completare con olio Evo ed origano.