Antipasti

Bruschetta calabrese 'nduja e melanzane

Difficoltà: facile

18 Mag 2020 - 14:28

Ingredienti

pane grano duro: 8 fette

passata di pomodoro: 150 g

ricotta: 200 g

'nduja: 80 g

melanzane sott'olio: 100 g

olio Evo: q.b.

sale: q.b.

pepe nero: q.b.

origano: q.b.

Tostate in forno a 200 gradi delle fette di pane leggermente oliate fino quando non diventano belle croccanti. Condite 150 grammi di passata di pomodoro con origano, olio e sale.

Spalmate sul pane. Aggiungete le melanzane sott'olio e la ricotta. Terminate con la 'nduja, salume tipico calabrese piccante e saporito. Infornate a 180 gradi per qualche minuto.