Antipasti

Cruditè con maionese senza uova ai quattro gusti

Difficoltà: facile
12 Ott 2020 - 17:31

Ingredienti


latte di soia: 150 ml
olio di mais: 150 ml
aceto di mele: 20 ml
sale: q.b.
ketchup: 30 g
senape: 3/4 cucchiai
glassa di aceto balsamico: 1 cucchiaio
sedano, peperoni, radicchio, carote: q.b.

Pulite bene i gambi di sedano con un pelapatate per togliere bene la parte superficiale e i filamenti e poi tagliate a bastoncini. Pelate e tagliate a bastoncini anche delle carote. Tagliate delle foglie di radicchio e dei peperoni. Iniziate a preparare la maionese senza uova.

Versate 150 ml di olio di mais, 150 ml di latte di soia e 20 ml di aceto di mele e sale. Frullate bene il tutto e al bisogno aggiungete al filo altro olio. Lasciate una maionese al naturale, disponete la rimanente in tre ciotoline. In una aggiungete del ketchup, in una della glassa di aceto balsamico e in una della senape.

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