Antipasti

Flan di zucca e verdure miste

Difficoltà: facile

12 Feb 2018 - 14:13

Ingredienti

zucca: 400 gr

broccoli lessi: 50 gr

rapa rossa lessata: 50 gr

uova: 4

formaggio: 80 gr

cipolla: 1/2

zenzero fresco: 4 gr

Tagliate a fettine la zucca, conditela con olio EVO e sale e cuocetela in forno coperta con l'apposita carta a 180°per 20 minuti. Ripassate i broccoli e la rapa tagliuzzati in olio EVO e cipolla, aggiungendo il sale.

Frullate tutto insieme: la zucca, le uova, il formaggio, lo zenzero fresco, l’olio EVO e il sale. Versate in contenitori monoporzioni e cuocete a bagnomaria per 40 minuti in forno ventilato a 160°.