Dolce di nocciole

Sbriciolate i biscotti, in una terrina a parte preparate la crema, lavorando con le fruste i tuorli e lo zucchero. Aggiungete il cacao setacciato, il burro morbido, le nocciole e i biscotti. Stendete il composto in uno stampo rettangolare a bordi bassi, livellate e mettetelo in frigo per 2-3 ore, finché si rassoda bene.

Servite il dolce tagliandolo a rombi, a piacere cospargete con zucchero a velo e accompagnate con crema al caffè. Per la preparazione della crema: miscelate in un pentolino fecola, caffè e zucchero, bagnate con il latte preriscaldato e profumato con la vaniglia. Sciogliete bene gli ingredienti con una frusta e ponete la salsa sul fuoco per farla addensare.