Mousse ai frutti di bosco

Fate scongelare 400 grammi di frutti di bosco, lasciateli nella loro acqua e aggiungete 20 grammi di zucchero a velo. Mettetene i 2/3 in un bicchiere e frullate. Filtrate poi con un colino a maglia fine. In un'altra ciotola lavorate 250 grammi di mascarpone con 80 grammi di zucchero a velo e 20 di latte. 

Completate la mousse aggiungendo metà del liquido ottenuto precedentemente. Quella che rimane va usata come base nei bicchieri monoporzione. Create un secondo strato aggiungendo la mousse e qualche frutto di bosco tenuto da parte.