Pandoro con crema

Preparate la crema. Molto velocemente in una ciotola mescolate insieme con una forchetta la ricotta con il mascarpone e i due cucchiai di zucchero. Versatela in una sac à poche con beccuccio a stella e tenete da parte.

Tagliate una fetta di pandoro (in orizzontale) dello spessore di circa 3 - 4 cm e spennellatela leggermente con una bagna di acqua e limoncello. A questo punto disponete la crema sulla stella di pandoro e decorate con le scaglie di torroncino. Conservate in frigorifero.