Torta "scendi letto"

Versate la crema sopra la sfoglia tenendovi a circa 1 cm dai bordi, aggiungete a piacere delle amarene sciroppate (circa una manciata) e ricoprite con il secondo rotolo di sfoglia, facendolo aderire con cura i bordi allo strato inferiore.  Spennellate la superficie con una miscela di tuorlo e latte (in parti uguali) e cuocete ancora per circa 20- 25 minuti a forno ventilato. Lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e servite. A piacere potete decorare con qualche amarena sciroppata o zucchero a velo.