Piatti unici
Crostini verdure e uova
23 Mar 2017 - 14:44
23 Mar 2017 - 14:44
Ingredienti
Per 4 crostini
carciofi: 2
patate: 200 gr
bietoline o coste: 200 gr
uova: 4
pane da bruschetta: 1
formaggio da grattuagiare: q.b
La primavera è nel piatto: i crostini verdure e uova.
In un tegame cuocete uno spicchio d’aglio con prezzemolo, bietoline, carciofi e patate. Aggiungete poco meno di un mestolo d'acqua per ogni persona e fate cuocere a fuoco basso.
Nel frattempo preparate quattro uova in camicia e mettete in forno quattro fette di pane con olio e sale. Addensate le verdure con un cucchiaio di farina e, una volta pronte, farcite i crostoni.
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