Primi piatti

Fusilli con asparagi e gamberetti

Difficoltà: facile

24 Gen 2019 - 14:03

Ingredienti

fusilli bucati: 90 gr

asparagi surgelati: 60 gr

gamberi sgusciati: 50 gr

panna: 80 ml

olio EVO: q.b.

vino bianco: q.b.

sale: q.b.

formaggio grattugiato: q.b.

Tagliate a tocchetti gli asparagi e i gamberetti sgusciati. Mettete i fusilli a cuocere in acqua bollente e nel frattempo preparate il sughetto: in una padella con olio EVO fate saltare gli asparagi, a cottura ultimata aggiungete i gamberetti.

Quando i gamberi avranno preso un poco di colore sfumate con vino bianco e salate. Infine aggiungete la panna e fate ritirare. Scolate la pasta al dente e unitela al sugo, saltatela e fate amalgamare bene. Togliete dal fuoco e spolverate con il formaggio grattugiato.