Fusilli con pesto zucchine e taleggio

Sciogliete il taleggio nel latte. Lasciate raffreddare e aggiungete un pizzico di sale e pepe. Preparate il pesto unendo nel mixer le zucchine,  i pinoli, il basilico, il pecorino, il parmigiano grattugiato, il sale e l'olio Evo.

Una volta scolata la pasta lasciata al dente, unitela al pesto di zucchine e ultimate versando la crema di taleggio per mantecare.