Primi piatti

Pasta alla carbonara di tonno

Difficoltà: facile

10 Apr 2019 - 14:24

Ingredienti

bavette: 80 g

uovo: 1

tonno: 1 scatoletta

grana grattugiato: 15 g

pecorino sardo: 10 g

aglio: 1 spicchio

pepe macinato: q.b.

menta tritata: q.b.

scorza di limone: q.b.

sale: q.b.

olio Evo: q.b.

Grattugiate il pecorino sardo e unitelo al grana grattugiato. Scaldate dell'olio Evo, rosolate uno spicchio d'aglio e aggiungete una scatoletta di tonno. Mentre cuocete le bavette, preparate la cremina per la carbonara.

Aggiungete al mix di formaggi l'uovo intero, la menta tritata e la scorza di limone grattugiato. Terminate aggiungendo sale e pepe. Mettete le bavette scolate nella padella con il pesce e aggiungete il composto con uovo e formaggio.