Piadina senza strutto

In una ciotola o una impastatrice versate tutti gli ingredienti e lavorate fino ad ottenere una massa morbida ed elastica. Dividete in 6 palline da 100 g ungete con olio e coprite con pellicola trasparente e fate riposare per 30/40 minuti su una teglia unta.

Stendete la pasta molto sottilmente, fate cuocere poi in una padella unta di olio per circa 30/40 secondi per lato.Se durante la cottura si formano delle bolle, sarà indice di qualità dell’impasto.