Primi piatti
Sedanini con melanzane olive e capperi
Difficoltà: facile
16 Mag 2018 - 15:57
16 Mag 2018 - 15:57
Ingredienti
melanzane: 280 gr
olive nere: 50 gr
capperi: 30 gr
pecorino: q.b.
olio Evo: q.b.
sale: q.b.
Tagliate le melanzane a dadini. Friggetele in padella in olio Evo. Appena dorate aggiungete l’aglio, le olive, i capperi e un po’ di sale.
Scolate la pasta ed aggiungetela al sugo. Amalgamate e cospargete con una copiosa spolverata di pecorino.
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