Spaghetti al limone con polvere di capperi

Spremete i limoni e ricavate delle scorze dalla buccia. Lavate i capperi e fateli asciugare su carta da cucina. Metteli poi ad essicare nel microonde, alla massima potenza per 3 minuti per un paio di volte e polverizzateli.

Mettete il succo di limoni in una padella con lo zucchero, portate a leggera ebollizione e riducete della metà. Aggiungete dopo 10 minuti il burro già ammorbidito. Una volta scolata la pasta, aggiungetela al sughetto. Impiattate con la polvere di capperi e qualche scorza di limone.