Spaghetti pomodorini, limone, bottarga e basilico

Mettete a cuocere la pasta e tagliuzzate i pomodorini. In una padella con olio Evo rosolate uno spicchio di aglio. Una volta cotta la pasta, amalgamatela con i pomodorini.

Grattugiate la scorza di limone nell'olio insieme alla bottarga. Togliete l'aglio e versate il condimento ottenuto sulla pasta. Servite fredda, con abbondante basilico tagliuzzato e per finire versate un giro d'olio.