Tagliatelle al pesto di asparagi

Mettete l'acqua salata a bollire per la pasta . Dopo aver lessato gli asparagi, tagliate le punte e mettetele da parte. Frullate il resto degli asparagi con il parmigiano, i gherigli delle noci ed il basilico insieme ad un po’ di olio e di sale.

Quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungete le punte degli asparagi e allungate con un po’ di acqua di cottura. Appena pronta la pasta, condite il tutto e spolverate con un po’ di parmigiano .