Zuppetta di cicoria e ceci

Lavate e tagliate a tocchetti 600 grammi di cicoria, salate l'acqua e lessatela per 10 minuti. Scolatela bene e in una casseruola con olio Evo rosolate 1 o 2 spicchi di aglio. Aggiungete un pizzico di peperoncino a piacere e delle acciughe.

Aggiungete poi la cicoria, 300 grammi di ceci cotti e fate insaporire bene per 20 - 25 minuti. Versate del brodo al bisogno e aggiustate di sale e pepe.