Indivia belga con uvette

Sfogliate, lavate bene e tagliate 4 cespi di indivia. Tagliate nel senso della lunghezza a filetti piccoli e mettete in teglia con carta forno. Condite con olio sale e pepe. Preparate del brodo vegetale, il classico sedano carota e cipolla.

A piacere aggiungete due manciate di uvetta secca ammollata nel brodo. Infornate a 160 gradi per 25 minuti. Poco prima della fine della cottura, aggiungete un bicchiere di brodo.