Insalata di fave, feta e patate

Sgranate 500 grammi di baccelli per ottenere le fave. Potete poi sbucciarle direttamente una ad una oppure tuffarle qualche minuto in acqua bollente per facilitare questa operazione.

Sbucciate e tagliate a dadini 500 grammi di patate. Cuocetele al vapore per 5 minuti. Tagliate 200 grammi di feta a dadini, unite le patate una volta cotte e le fave.