PRIMO PIATTO

Lasagne ricotta e zucchine

Difficoltà: facile
02 Mag 2023 - 15:16
 © da ricetta

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Ingredienti


pasta per lasagne: 250 g
zuccchine e fiori: 300 g
ricotta: 500 g
latte: 1 bicchiere
mozzarelle: 2
formaggio grattugiato:
cipolla tritata:

Affettate 300 grammi di zucchine a rondelle. Pulite anche i fiori delle zucchine, Mettete in padella dell'olio con la cipolla tritata finemente. Quando risulta ben appassita aggiungete le zucchine, il sale, coprite e completate la cottura. Mettete 500 di ricotta in una boule, aggiungete un bicchiere di latte e amalgamate per rendere tutto più morbido. Aggiungete anche il sale. Tagliate a fettine due mozzarelle.

Fate un primo strato di ricotta, un secondo di pasta, un altro di ricotta, aggiungete le zucchine, i fiori di zucca, la mozzarella e completate l'alternanza. Terminate con una spolverata di formaggio grattugiato e qualche rondella di zucchine. Infornate a 180 gradi per 30 minuti e ultimate con 5/10 minuti con la funzione grill. 

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