PRIMO PIATTO
Minestra di riso e lenticchie
Difficoltà: facile
18 Gen 2022 - 14:40
18 Gen 2022 - 14:40
Ingredienti
riso: 250 g
lenticchie precotte: 150 g
carota: 1
cipolla: 1
sedano: 1 costa
pomodori èelati: 3
prezzemolo: q.b.
brodo vegetale: 1 lt
sale: q.b.
Fate soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano in un tegame con un filo d’olio. Unite le lenticchie e lasciate insaporire, poi aggiungete i pomodori pelati e il prezzemolo. Mescolate, regolate di sale e cuocete per 10-15 minuti.
Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 15 minuti o secondo le indicazioni riportate sulla confezione.Servite la minestra con un filo d’olio a crudo e qualche foglia di basilico o prezzemolo fresco.
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