Mousse di torrone

Spezzettate in maniera grossolana 130 g di torrone bianco. In una casseruola versate 100 ml di panna fresca. Aggiungete il torrone tritato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Una volta che si è sciolto tutto, fatelo raffreddare.

In una ciotola montate insieme 200 g di mascarpone, 150 ml di panna e un cucchiaio di zucchero. Versate il torrone raffreddato nella ciotola e mescolate con una spatola. Trasferite il tutto in una sac à poche con beccuccio largo. Versate la mousse in bicchierini o ciotoline. Completate con una spolverata di cacao amaro.