PRIMO PIATTO

Tagliatelle all'uovo con granella di nocciole

Difficoltà: facile
29 Nov 2021 - 16:12

Ingredienti


tagliatelle all'uovo fini: 180 g
nocciole: 30 g
burro: 50 g
formaggio grattugiato: 20 g

Tostate 30 grammi di nocciole e tritatele non troppo finemente. Sciogliete il burro in padella e mettete a cuocere 180 grammi (per 2 persone) di tagliatelle all'uovo fini. Versate 2/3 della granella nella padella con il burro.

Scolate la pasta al dente poichè deve essere ripassata. Mantecate con acqua, 20 grammi di formaggio grattugiato e ultimate con la granella rimasta. 

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