Torta di mele

Sbucciate e tagliate a dadini 2 mele. Irroratele con il succo di 1 limone e mettetele da parte. Sbattete 2 uova con 150 grammi di zucchero. Aggiungete 100 grammi di olio di semi, 100 grammi di latte e lentamente 150 grammi di farina setacciata con 1 bustina di lievito.

Aggiungete poi le mele e versate il tutto in uno stampo con cerniera e infornate a 180 gradi per 45 minuti. Poco prima di servire cospargete di zucchero a velo.