Torta salata radicchio taleggio e noci

Tagliate sottilmente 300 grammi di radicchio. In una ampia padella con olio Evo fate appassire 200 grammi di cipolla tagliata a fettine sottili. Unite il radicchio, salate, coprite e lasciate cuocere. Sfumate con vino bianco.

Mettete il tutto in una ciotola, sminuzzate dieci noci, aggiungete 200 grammi di taleggio tagliato a cubetti e 2 uova. Amalgamate bene gli ingredienti. Stendete la pasta sfoglia nella tortiera e aggiungete l'impasto. Chiudete bene i bordi e infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.