Fudgy brownies

Preriscaldate il forno a 180°C statico e foderate una teglia quadrata con carta da forno. Fate sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde. Aggiungete il cacao amaro in polvere al cioccolato fuso, mescolate bene e lasciate raffreddare leggermente. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incorporate il cioccolato fuso nella miscela di uova e zucchero, mescolando bene.

Aggiungete la farina setacciata, i semi di vaniglia e una piccola quantità di sale. Mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea. Versate l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie. Infornate nel forno preriscaldato per circa 25 minuti o fino a quando la superficie è fissata, ma il centro risulta ancora leggermente umido.