SECONDO PIATTO
Insalata di legumi con orzo
Difficoltà: facile
05 Dic 2023 - 14:31
05 Dic 2023 - 14:31
© Da ricetta
Ingredienti
mix legumi più orzo: 350 g
cipolla a fettine:
olive nere: 100 g
menta:
basilico:
limone, succo: 1
Mettete in acqua per 2 ore 350 grammi di legumi, un mix di orzo, lenticchie, piselli e fagioli verdi. Poi scolate e tuffate in acqua bollente per 1 ora. Sbollentate a parte 1 cipolla tagliata sottile e sminuzzate 100 grammi di olive nere denocciolate.
Preparate la citronette con il succo di limone, olio, sale e un trito di foglie di menta e basilico. Assemblate gli ingredienti con il condimento preparato.
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