Fate bollire il riso in acqua salata, poi scolatelo e fatelo asciugare. Tagliate a bocconcini la carne, poi in una padella con un po' di olio extra vergine di oliva, fatela rosolare su tutti i lati.
Poi, nella stessa padella, versate l'aceto balsamico, un cucchiaio abbondante di senape e uno di miele, portate a bollore e rimetteteci la carne. A fiamma bassa fate cuocere per altri 6-7 minuti.