SECONDO PIATTO
Suprema di pollo ripiena
Difficoltà: facile
28 Feb 2023 - 15:16
28 Feb 2023 - 15:16
© Da ricetta
Ingredienti
petto di pollo con ala: 1/2
prosciutto crudo: 70 g
fontina tagliata sottile: 70 g
farina:
olio Evo:
nocciole tritate:
sale:
Eliminate e frullate il filetto dalla suprema insieme a 70 grammi di prosciutto crudo. Con un coltello incidete un lato della suprema e create una tasca, farcite e compattate bene. Infarinate e mettete in padella con olio Evo caldo.
Dorate bene il pollo su entrambi i lati aggiungete un po' di acqua e create del brodetto. Su un lato della suprema mettete della fontina tagliata a fettine sottili, coprite e completate la cottura. Impiattate cospargendo con nocciole tritate.
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