Secondi piatti

Batate in padella

Difficoltà: facile

20 Ott 2020 - 13:54

Ingredienti

batate: 300 g

pomodorini secchi: 25 g

mollica di pane: 30 g

aglio: 1 spicchio

sale: q.b.

olio Evo: q.b.

peperoncino: q.b.

Tagliate 300 grammi di batate a fette piuttosto alte, lessatele poi in pentola a pressione. Rendete croccante e piccante la mollica di pane in padella con olio Evo, uno spicchio di aglio e il peperoncino.

In un'altra padella con olio abbondante aggiungete le batate tagliate a fette e fate fare una crosticina. Girate delicatamente, salate e aggiungete 25 grammi di pomodorini secchi. Impiattate aggiungendo il pane croccante e piccante.