Cestini di patate ripieni con funghi e taleggio

Grattugiate le patate, aggiungete 2 uova sbattute, salate e pepate. Oliate degli stampi in silicone, cospargete di pangrattato e distribuite le patate dando la forma del cestino che volete ottenere. Infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Saltate i porcini in padella con olio Evo e l'aglio. Farcite i cestini con i porcini, il formaggio a dadini e il formaggio grattugiato. Ripassate in forno a 200 gradi e fate sciogliere il formaggio.