Ciambella di piselli

In una padella unite l'olio EVO, la cipolla tritata e i piselli surgelati. Coprite e fate cuocere allungando al bisogno con acqua o brodo. Completate la cottura facendo addensare e frullate. Preparate 300 gr. di besciamella utilizzando 25 gr di farina a 300 ml di latte e 25 gr. di burro.

Unite il composto precedentemente frullato alle uova, alla besciamella e alla curcuma. Mettete il tutto in uno stampo a ciambella e cuocete a bagnomaria per circa 50 minuti a 160°.