Secondi piatti

Frittata zucchine, patate e feta

Difficoltà: facile

30 Apr 2020 - 15:24

Ingredienti

uova: 5

zucchine: 250 g

patate: 150 g

feta: 100 g

aglio: 1 spicchio

mix erbette: q.b.

olio Evo: q.b.

Affettate 250 grammi di zucchine, tagliate a dadini 150 grammi di patate. In due padelle diverse fate rosolare dell'olio Evo con cell'aglio e adagiate le rispettive verdure. Aggiungete il sale e fate cuocere.

Alle zucchine, una volta pronte, aggiungete un mix di erbette come basilico, timo e rosmarino. Sbattete 5 uova, aggiungete 100 grammi di feta e unite le verdure precedentemente cotte. Amalgamate bene il tutto e versate in una teglia con carta forno. Mettete a cuocere a 200 gradi per 20-25 minuti.