Insalata con champignon saltati

Grattugiate le carote e mettete l'insalata mista in un recipiente.  In una padella mettete a scaldare dell'olio e rosolate l'aglio con i funghi. In un'altra padella con l'olio mettete a cuocere le patate a cubetti.

Infine, in una terza padella, mettete l'aglio con l'olio e fate rosolare il pane raffermo tagliato a dadini. Tritate le noci a coltello. Una volta terminate le tre cotture, salate. Unite gli ingredienti e aggiungete i chicchi di melagrana.