Insalata invernale con spinacini, pere e noci

Iniziamo la settimana con un'insalata saporita e originale: l'insalata invernale con spinacini, pere e noci.
Dopo aver tagliato e irrorato di limone sei pere abate, disponetele in un piatto. Dopodichè cospargetele con gli spinacini, i gherigli di noce e ancora le fettine di pera. Non vi resta che condirle con una vinaigrette a base di mostarda forte e aceto di vino rosso.