Secondi piatti

Insalata invernale

Difficoltà: facile

08 Feb 2021 - 13:54

Ingredienti

cavolo cappuccio rosso tagliato finemente: 200 g

mela a dadini: 1

taleggio a dadini: 120 g

noci: 10

carote grattugiate: 100 g

olio Evo, sale: q.b.

Grattugiate 100 grammi di carote con la grattugia a fori larghi. Tritate 10 noci. Fate a dadini una mela pink. Tagliate molto finemente 200 grammi di cavolo cappuccio viola, potete utilizzare una mandolina per riuscire più facilmente.

Aggiungete 100 grammi di taleggio e unite tutti gli ingredienti preparati. Se preferite potete sostituire il taleggio con altro formaggio a pasta morbida o semiduro. Condite a piacimento con olio Evo e sale.