Secondi piatti

Polpettine al pecorino ed erba cipollina

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20

19 Feb 2019 - 14:40

Ingredienti

carne macinata di manzo: 200 gr

carne macinata di pollo: 100 gr

uovo: 1

patate bollite: 100 gr

pangrattato: 80 gr

pecorino: 30 gr

sale: q.b.

pepe nero: q.b.

erba cipollina: 5 steli

olio EVO: q.b.

Unite le patate lesse schiacciate all'erba cipollina tritata finemente. Aggiungete il macinato misto, il pecorino, l'uovo, il sale e il pepe. Lavorate l'impasto. Realizzate delle polpettine e passatele nel pangrattato

Spennellate dell'olio su una teglia protetta da cartaforno. Disponete le polpettine e infornate a 190 gradi per 6-7 minuti. Distribuite poi un pizzico di sale.