Secondi piatti

Rotolo di patate, speck e funghi

Difficoltà: facile

19 Dic 2018 - 14:33

Ingredienti

patate lesse: 500 g

uovo intero: 1

grana: 100 g

speck a fette: 100 g

funghi champignon: q.b.

aglio: 1 spicchio

olio Evo: q.b.

Saltate i funghi champignon con uno spicchio d'aglio in olio Evo. Schiacciate le patate lesse, aggiungete un uovo, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e amalgamate bene il tutto.

Lavorate l'impasto per renderlo omogeneo e stendetelo su carta forno. Disponete lo speck, i funghi e con l'aiuto della carta arrotololate l'impasto. Infornate a 200 gradi per 20 minuti.