Sarde con le patate

Prendete le sarde eviscerate, lavatele e asciugatele. Ponetele in una teglia su carta da forno e cospargetele con pangrattato. Tritate uno spicchio d'aglio con del prezzemolo, aggiungetelo al pangrattato e insaporite con dell'olio EVO, salate e pepate.

Grattugiate due patate crude e mettetele sopra i filetti di sarda e rivestite con il pangrattato aromatizzato. Completate con un po' di sale e pepe e un giro d'olio, poi infornate a 200° fino a doratura.