Sgombro con arancio e aneto

Oggi prepariamo un'altra ricetta che è molto veloce, pratica, sana oltre che buonissima ed economica, che può essere portata in tavola anche per festeggiare le prossime feste di Pasqua: si tratta dello sgombro con insalata di arancio e aneto. Iniziate facendo cuocere per 8\10 minuti massimo gli sgombri in acqua bollente salata, aggiungendo del prezzemolo e mezzo limone spremuto, oltre a qualche seme di coriandolo.

Mentre lo sgombro è in cottura, preparate l'insalata , sbucciando bene le arance e tagliandole a pezzettini, aggiungendo qualche rametto di aneto tagliato e qualche semino di cordiandolo schiacciato. A questo punto non vi resta che unire gli sgombri, quando saranno pronti, all'insalata, che avrete già preparato con tutti gli ingredienti e condito con un filo di olio e un pizzico di sale, e portare il piatto in tavola!