Torta salata carciofi e sgombro

Rosolate la cipolla tritata nell’olio EVO, poi aggiungete dell’acqua, quando si asciuga unite i carciofi a fettine. Continuate a rosolare, allungate con acqua, coprite e completate la cottura dopo aver salato.

Aggiungete poi il resto degli ingredienti e con il composto ottenuto farcite le due sfoglie, fate dei piccoli tagli al centro della copertura superiore e infornate.