Tortino di patate con salsiccia e lenticchie

Rosolate la salsiccia fresca e aggiungete poi le lenticchie. Lessate e schiacciate le patate, mettetele in una ciotola aggiungendo le uova, il formaggio grattugiato, il latte, sale e pepe.

Imburrate e cospargete di pangrattato una teglia con cerniera e fate uno strato utilizzando metà del composto con le patate. Mettete poi le lenticchie e ricoprite con le restanti patate. Coprite il tutto con del pangrattato e fiocchetti di burro. Infornate a 180 gradi per 40 minuti.