Secondi piatti

Triglie alla livornese

Difficoltà: facile

01 Ott 2020 - 17:02

Ingredienti

triglie, squamate senza pinne: 4 g

pomodorini: 250 g

aglio: q.b. g

prezzemolo: q.b. g

Tagliuzzate 250 grammi di pomodorini e metteteli in padella insieme a dell'olio Evo e a un trito di aglio e prezzemolo. Fate cuocere per 10 minuti con coperchio. Aggiungete acqua al bisogno.

Unite poi le triglie: 4 per 2 persone. Devono essere squamate e senza pinne. Salate, coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti senza girarle, sono molto delicate.