Zuppetta cozze e fagioli

Mettete a tostare le fette di pane in forno a 180 gradi per qualche minuto. Scaldate l'olio e rosolate uno spicchio d'aglio. Aggiungete le cozze e coprite con un coperchio per fare in modo che si aprano. Per  il sugo mettete in una padella dell'olio Evo, del peperoncino, i pelati e coprite.

Pulite le cozze lasciando il guscio alle più belle da tenere per la decorazione. Aiutatevi con della carta da cucina ed un colino per filtrare il sughetto delle cozze e aggiungetelo al sugo dei pelati. Aggiungete i cannellini, mescolate insieme agli altri ingredienti ed impiattate.