© tgcom24
Secondo l'indagine di AIBI (l'Associazione italiana Bakery Ingredients) ed ASSITOL il pane fresco artigianale è il prodotto più amato dagli italiani. È l'86,5% ad amarlo e sempre più persone ne apprezzano le varianti salutiste: dal pane bio, a quello al kamut o al farro.
SIGEP cavalca questo grande successo dedicando a quaesto prodotto un'intera area tutta da scoprire.