Occhio al futuro, ecco come conservare i cibi in modo intelligente

A Striscia La Notizia consigli utili per imparare a conservare i cibi in modo innovativo e, soprattutto, sicuro: il chimico industriale, Giorgio Vergani, intervistato da Cristina Gabetti, spiega come si possano utilizzare materiali che interagiscano con l'involucro dei contenitori e ridurre il deperimento dei cibi. Soprattutto ortaggi e frutta che, rilasciando etilene, diventano guasti molto in fretta. Con questi nuovi metodi, ad esempio, il dottor Vergani mostra come le fragole che, normalmente, deperirebbero in un paio di giorni, potrebbero invece arrivare a durare anche più di una settimana.